“三元奶业”以质量创品牌
  时间:2019-03-03 17:23:01 来源: 天游 作者:匿名


全国农业网新闻:人们常说:一杯牛奶很强,一个国家。三元乳业从国营奶站出现,现已成为人民大会堂的特色牛奶。正是制作优质牛奶的永恒使命。

由于三元乳业始终坚持其独特的质量和安全控制模式,经受了去年“三聚氰胺”事件的考验,赢得了资本市场和社会的尊重和认可。今年,他们成功竞标三鹿破产的核心资产,开始了新的发展阶段,成为城市现代农业质量安全控制的典范。

从表面上看,三元乳业有机会因“三聚氰胺”事件而重塑其辉煌。事实上,遵守质量和诚信的概念是三元的,并始终坚持食品安全和社会责任的必然结果。安全质量的经验值得总结。

■养牛良好

三元集团经过50多年的奶牛育种和养殖技术积累,主要是自产自养,科学引进美国和加拿大高产奶牛遗传,科学育种系统确保畜群遗传质量的不断提高。目前,三元集团奶牛中心是全国最大的奶牛养殖繁育基地,国家奶牛胚胎工程技术中心和国家高新技术产业化示范基地。它拥有1200多只优质的荷斯坦公牛和高产奶牛。头,优良的奶牛遗传品质为优质高产奠定了坚实的基础。

■好奶牛可以获得良好的牛奶

在乳制品行业,有一种说法是“牛奶来源是世界上最好的”,并且可以看出主要乳制品公司的乳源问题的重要性。三元奶源的80%来自北京三元绿莲奶牛养殖中心的自建奶源基地。目前,该中心拥有27个大型奶牛场。奶牛总数为35,000头,优质原料奶年产量为1.6亿公斤。它是中国最大的荷斯坦奶牛养殖基地和优质原料奶供应基地。

基于大规模的基地育种,三元奶已建立了“牛奶质量控制”的标准化,作为控制疾病,合理分组,科学配方,统一运作,培训和管理员工的核心内容。管理系统。农场中的每头奶牛都有健康记录,并且随时监测健康指标。育种中心实行奶牛饲料,饲料和药品的统一管理。目前,育种中心奶牛产量已达9600公斤,产奶量和质量在全国同行业中排名第一。对于20%的采购奶源,三元乳业已与合格的农田签订合同,具有一定的规模,完整的文件,良好的卫生环境,完整的防疫措施和生产设施,以及较高的奶牛养殖管理水平。对于每批原料奶的收购,要经过“两大关”的初步检验和复检,并引入第三方检验机制。

■品质建设品牌

从国外进口的高科技乳品加工设备生产线,鲜奶进入牛奶仓库,直至包装成各种产品。三元牛奶不与外部环境接触,在不锈钢容器和管道中进行,避免了环境对产品质量的影响。 。整个乳品加工过程由一个特殊的人员跟踪,每个过程都必须进行抽样和测试。每批产品都经过30多种产品的测试。

三元集团还引入了现代物流管理分销模式,打造独特的全长冷链配送体系。将牛奶从挤出时迅速放入4至6摄氏度的容器中,通过相同温度的原料奶运输装置到加工厂,并在相同温度下加工,然后快速冷却运输卡车到超市冰柜。

三元乳业在借鉴国外技术的基础上,更加注重实施企业管理标准体系,包括技术标准,管理标准和工作标准,并成功实施欧盟标准。早在1998年,就提出了“基于价格的价格”,并将蛋白质纳入定价体系,以指导奶源质量的提高。从那时起,三元奶业已成为全国第一家推广“无抗奶”生产的企业。截至2001年底,三元牛奶已纳入质量??控制标准。在质量安全认证体系方面,三元集团还在同行业中创造了多项国家第一。例如,第一家公司通过了基于消费者的ISO9000/2000质量管理体系认证。第一家公司通过了基于食品安全的HACCP管理体系认证;第一个通过了ISO9001国际质量体系认证。

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